雪华：当前市面上最受欢迎的花椰菜品种。其外形亮丽，蕾呈尖锥状，相当好看；口感脆嫩，色泽嫩绿，重量最多达1.8-2.0千克，平均重量为1.0-1.5千克。这种花椰菜和西兰花的用处相同，一般可以用来生炒、装饰菜肴或凉拌。→
蓝宝：是一种外皮呈现桔黄色的甜椒，色泽明艳，果肉丰厚具有弹性，且甜度极高。果实长度6-8厘米，直径5-6厘米。一般可用作配菜，也可以将调好的馅心酿入其中，然后再整只烹调。
