再次采访拒绝烹饪野生动物的厨师-陈辉访谈

陈辉.可以说是现代厨师的楷模.如果不是因为拒烹那件事.可能谁也不会知道有一个叫陈辉的厨师.一个真正有血有肉有良心的厨师.从厨如做人.从这一点上就可以看出陈辉的为人.面对金钱和老板的威逼.可能更多的厨师是选择的屈服.而陈师傅却敢于放下屠刀.而放下后不代表事情的解决.就在陈师傅决定于拒绝烹饪野生动物后.几乎放弃了陈师傅所拥有的一切——工作、爱人、金钱.可是就是这个不起眼的厨师.依然无缘无悔的走上的拒烹之路

拒烹新闻回放：

    2004年5月，陈辉的女朋友鲁琴给杂志社写来一封信，信中说陈辉当上“绿色厨艺大使”后，不仅被老板喊了“下课”，还自费开了一家“厨师之友·书友会”专门宣传“拒烹珍稀野生动植物”。一个月下来，办报刊、宣传单、电话费、门面房租……都是一笔不小的数目。花时间用自己的钱宣传“拒烹”，鲁琴不理解并以此为由向陈辉提出了分手，而陈辉最终选择了“拒烹”……
闪光点：
    小个子  真英雄
    无论多么强悍的动物，之于人类，都是弱小的。当众多厨师无奈之下拿起屠刀的时候，陈辉选择了放下。他几乎放弃了自己所拥有的一切——工作、爱人、金钱，义无返顾地走上“拒烹”之路，他的生命从此灿烂。

采访实录：
记者：能不能评价一下你的2004？
陈辉：去年，还行吧。虽然经历了很多坎坷，但我还是认为自己收获了不少东西。尤其让我兴奋的是：自从去年在襄樊和枣阳两地搞了“拒烹”签名活动后，现在有很多人都想申请成为“绿色厨艺大使”，其中襄樊有30-40人，枣阳有9人。
记者：我听说你把自己准备结婚的房子卖了？
陈辉：嗯。
记者：为什么要这样做？
陈辉：一个是短时间内我也没有结婚的想法，二是去年组织“拒烹”活动、开书店时也花了不少钱。另外，今年我还有很多计划都要上马，所以挺需要钱的，就把房子卖了。男人要以事业为重嘛！再说了，以后有了钱还可以再买。
记者：今年有什么新计划？
陈辉：我准备和其他几位厨师一起开一家酒店管理公司。
记者：为什么突然会有开管理公司的想法？
陈辉：前段时间，我在宣传“拒烹”的时候发现，很多厨师找不到工作，偏远县城里的酒店买不到好的烹饪原材料，酒店找不到厨师和服务员，虽然我很想帮他们，但是感到自己没有这么多的精力和财力。后来，几个朋友找到我提出想合开一家管理公司，我想这个机会来得正是时候，有了朋友的帮忙、有了这个公司，解决上述问题就好办多了，于是我们就开始紧锣密鼓地准备开业事宜。尽管现在面临资金困难等等很多问题，但我觉得只要能开起来，发展前景一定会很大。而且，现在已经有很多新闻单位表示愿帮我把公司开起来，估计到了夏天，我们的公司就能开张。
记者：公司开张后打算开展哪些业务？
陈辉：我想等管理公司开张后主要负责四项业务。其一，帮厨师找工作；其二，帮偏远县城的酒店购原材料；其三，给襄樊各大酒店介绍厨师和服务员；最后，就是给我们这些厨师提供一个日常交流场所。当然，这仅是个简单的设想，等公司真地开起来了，我们还会把现在我这家专门销售烹饪书籍的书店规模做得更大。
记者：等公司开业后你还有时间出去宣传“拒烹”？
陈辉：这个不影响，只要有时间，我还会到襄樊周围的城市做宣传。另外，襄樊和枣阳的“绿色厨艺大使”也会帮我宣传“拒烹”。

    如果不是一位女子给杂志社的一封来信，可能绝大多数人都不会认识她的男友“拒烹英雄”陈辉，因为他不过是一个不出名的厨师。尽管如此，这个小个子男人却凭借自己的勇气征服了这个世界，以至于在近两个月的时间里有5千多名厨师通过短信支持陈辉，支持他将“拒烹珍稀野生动植物”进行到底。虽然2004年，对陈辉来说经历了很多挫折和痛苦，也失去了很多，但是他仍然坚信：坚持“拒烹”决不后悔。